Après les Pays de la Loire (le 24 mars), et juste avant l’Occitanie (le 27), les institutions de Nouvelle-Aquitaine (préfecture, chambre, conseil régional) ont lancé le 26 mars la « phase territoriale » des Conférences de la souveraineté alimentaire, apprend-on dans un communiqué diffusé le lendemain. Les travaux, prévus pour aboutir à l’été, porteront sur deux volets : « définir la contribution régionale aux objectifs nationaux » et « repérer et faire émerger des projets collectifs d’avenir associant amont-aval ». « Un appel à contributions sera lancé dès le mois d’avril auprès de l’ensemble des filières », précisent les parties prenantes. Prévues par la loi d’orientation agricole, les Conférences de la souveraineté alimentaire ont été lancées en décembre 2025. La phase nationale a abouti à des objectifs de production à dix ans pour plusieurs filières, présentés au Salon de l’agriculture. La déclinaison régionale qui démarre doit permettre « d’identifier les projets sur chaque territoire qui contribueront aux objectifs nationaux », rappelait Sébastien Windsor, président de Chambres d’agriculture France, en conférence de presse le 19 mars. De ce recensement des besoins des industriels découlera la mise en place de nouvelles capacités de production agricole.
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