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Intervenant à un débat organisé par l’association Vin & Société qui s’est tenu le 3 juillet, Hubert Sacy, directeur général du programme de prévention Educ’alcool (Québec), a livré son témoignage sur la politique de consommation responsable de vin dans la province canadienne. Au Québec, tout le monde boit du vin, mais modérément, a-t-il indiqué. Les relations entre les professionnels des vins et spiritueux et les associations de prévention étant en France plus tendues qu’il y a dix ans, Vins & Société a organisé ce débat sur le thème « Peut-on faire de la prévention valorisant la consommation modérée et responsable de vin ? », en présentant plusieurs témoignages, dont celui du Québec, réputé pour ses succès.
Au Québec, le taux d’accidents de voitures a chuté de 50 % grâce à la formation des cafetiers, hôteliers et restaurateurs, a mis en exergue Hubert Sacy. « À 15 ans, les deux tiers des adolescents ont fait l’expérience de l’alcool. Notre objectif est de faire que la période où les jeunes boivent beaucoup soit la plus courte possible et que les comportements excessifs apparaissent comme étant ridicules », a-t-il exposé.
Les messages d’Educ’alcool (cf. « educalcool.qc.ca ») présentent sans ménagement les risques que peut entraîner la consommation de boissons alcoolisées : « L’alcool augmente le risque de sept types de cancer. C’est un risque relatif qui affecte les personnes de manière différente selon divers facteurs. Il importe donc de fournir une information complète sur le lien entre l’alcool et les risques de cancer, et de le faire, de manière sereine qui fait la part des choses entre le risque relatif et le risque absolu, sans banaliser ni terroriser ».
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Le message grand public d’Educ’alcool est ainsi formulé : « Prendre un verre à l’heure de l’apéro fait partie des plaisirs de la vie. Mais attention ! Les femmes devraient limiter leur consommation d’alcool à 2 verres par jour et les hommes à 3 par jour ».
Un programme de prévention serein mais sans ménagement