STRATÉGIE/VIANDE DE PORC Cooperl se lance dans l'élaboré

Pour 6 millions € d'investissements, le groupe Cooperl Arc Atlantique, leader de la viande porcine en France (2,082 milliards € de CA, 450 000 t de viande) vient de regrouper ses fabrications en produits de viande surgelée (IQF), plats cuisinés et produits élaborés de viande, à lamballe (Côtes d'Armor), tout près de son siège. dans l'atelier de 4 800 m2 couverts dont 3 000 m2 en production qui appartenait aupavant à Bigard (ex-Kerguelen-SoCoPA), Cooperl Arc Atlantique prévoit de fabriquer la première année près de 1500 t de différentes recettes en frais et surgelé (sauté de porc, brochettes d'araignées de porc marinées aux herbes, émincés de porc au caramel, sauté de porc aux 3 poivres, brochettes, tapas, etc.). Cooperl Arc Atlantique concrétise ainsi son intention de se lancer dans les plats préparés, annonce formulée il y a un an et demi. A l'époque, le leader de la viande de porc en France disait viser à terme les 10 000 t de « produits élaborés ». Pour y parvenir, l'industriel devra d'abord saturer son outil (3000 t de capacités), puis s'étendre. Cooperl Arc Atlantique a toutes les cartes en main. Il possède une vraie légitimité de spécialiste du porc, en particulier pour les marques de distributeurs. Sa marque Cooperl, encore peu présente dans les linéaires, s'impose progressivement, sans budget de communication pour l'instant. elle a donc une belle carte à jouer, sur un marché de la viande de porc peu marketé. A l'instar des grands opérateurs français, Cooperl Arc Atlantique cherche à capter la valeur qu'il ne trouve plus dans la viande brute et découpée (6 millions € de résultat net l'an passé). le groupe costarmoricain a annoncé l'an passé qu'il prévoyait d'investir 50 millions € en 2013 pour garder toute leur compétitivité à ses 15 usines (4800 salariés).