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Le groupe néerlandais DSM a acquis l’entreprise américaine Valley Research, afin de renforcer sa position de leader sur le marché des enzymes destinées à l’agroalimentaire. Fondée en 1984, Valley Research propose une large gamme d’enzymes destinées à la fabrication de compléments diététiques, de produits laitiers, de jus de fruit et de vin. Selon l’entreprise, le marché des bio-ingrédients affiche une croissance continue depuis quelques années en raison d’une demande de plus en plus importante pour des produits nutritionnels et sains (teneurs en sel et/ou en matière grasse réduites, sécurité alimentaire, praticité et ingrédients d’origine naturelle).
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