La plateforme de livraison de plats véganes et végétariens Eatic parie sur les changements alimentaires en cours et la forte progression du nombre de restaurants n'utilisant pas de produits animaux.
« Nous recherchons un million d’euros pour financer notre développement soutenu, en particulier les recrutements nécessaires et l’amélioration de notre plateforme pour les restaurateurs et les clients finaux », explique Benjamin Lanot, co-fondateur d’Eatic. Cette levée de fonds, qu’il prévoit de boucler au printemps 2021, se fera « auprès de fonds d’investissement et de business angels ».
Eatic propose au grand public depuis novembre de commander et de se faire livrer des plats auprès de restaurants véganes ou végétariens, essentiellement parisiens pour l’instant. « Nous comptons une quarantaine de restaurants actuellement et visons une centaine à la fin 2021 », prévoit Benjamin Hélion, également co-fondateur de la plateforme. Le service est prévu pour être opérationnel dans les grandes villes de France en fin d’année, avant un lancement à l’étranger en 2022. Eatic communique sur le volume d’affaires (chiffre d’affaires transitant par son application) qu’il prévoit de réaliser, soit 1 million d’euros fin 2021, puis 8 millions d’euros fin 2020. « Selon notre plan de développement, nous atteindrons le point mort fin 2022 », précise l’entrepreneur. La société se rémunère via une commission (27 % sur chaque addition des commandes) et par les frais de livraison de 2 à 5 euros par commande, en fonction de la distance.
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Tendance à manger moins de viande
Eatic se lance dans un contexte favorable pour les entreprises opérant dans le secteur de l’alimentation végétale. Les végétariens et véganes sont encore peu nombreux, en moyenne autour de 5 % des Français, mais ce chiffre grimpe à 11 % pour la tranche d’âge 18 à 35 ans, sans compter les flexitariens qui végétalisent leur repas régulièrement. Ce qui peut alimenter les appétits si cette cible conserve ses habitudes alimentaires à l’avenir, voire grandit avec le temps. Le nombre de restaurants végétariens et véganes tourne autour de 1 000 en France, selon Eatic, qui pourrait s’ouvrir plus tard aux restaurants non-végétariens mais qui proposent des plats sans viande ou sans aucun ingrédient issu des animaux. À l’échelle mondiale, on dénombre environ 100 000 restaurants végétariens et véganes, dont la moitié en Amérique du Nord.