En 10 ans, l’usage d’antibiotiques pour le porc recule de 5%

Selon une étude de l’Institut technique du porc (Ifip) publiée le 18 juin intitulée « Résidus de médicaments vétérinaires et antibiorésistance liés à la consommation de viande de porc », il y a « une diminution globale de 2% en 10 ans de la quantité d’antibiotiques (…) avec une diminution marquée pour le porc (5%) ». Selon la même étude, le danger chimique concernant les résidus présents dans les aliments ingérés, est « extrêmement faible », mais « la vigilance doit être maintenue ». Par ailleurs, concernant « l’exposition de l’homme à des bactéries antibiorésistantes via les aliments », les experts de l’Ifip estiment qu’elle est difficile à déterminer et que le risque est probablement très bas.