En 2012, les exportations de canards chutent de -31%

Parmi les filières dinde, poulet et canard , c’est celle du canard qui affiche le plus grand recul, avec -31% des exportations, -23% des importations et un repli de la production de -4,4% sur le bilan des neuf premiers mois de l’année 2012, selon le bulletin inter-filière du Cidef (comité interprofessionnel de la dinde), du Cipc (comité interprofessionnel du poulet de chair) et du Cicar (comité interprofessionnel du canard à rôtir), paru le 14 janvier. La tendance se confirme dans les autres filières : en volaille, la baisse des exportations est de -5,7%, en poulet de -3,4% et en dinde de -9,3%. Néanmoins, les chiffres de la production sont globalement en légère hausse : +0,9% pour le poulet et +3,3% en dinde.