Dans un courrier adressé aux actionnaires de Steakholder Foods, pour faire un point sur l’activité de la société, le CEO Arik Kaufman confirme qu'en 2025, l’entrée sur le marché américain reste la priorité stratégique. Un objectif qui s’articule autour de 3 axes : établir des partenariats avec les principaux fabricants et distributeurs de produits alimentaires, développer des produits adaptés aux préférences des consommateurs américains et construire une chaîne d’approvisionnement et un réseau de distribution locaux solides.
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Le patron énumère par ailleurs les points d'étapes qui ont marqué l'activité de la start-up israélienne en 2024. « Malgré des circonstances locales difficiles et des incertitudes sur le marché mondial, nous avons franchi des étapes importantes », commence-t-il. Et d’énumérer les différents accords commerciaux signés notamment avec Bondor Foods ou encore Wyler Farm qui utilisent les prémix exclusifs de Steakholder dans la fabrication de leurs substituts à la viande ou au poisson. « Ces accords marquent des étapes cruciales vers l'établissement de flux de revenus récurrents, qui, selon nos prévisions, commenceront à se concrétiser à court terme », note Arik Kaufman. Le groupe se félicite également d’avoir reçu plusieurs prix lors de la Plant-Based World Expo de Londres, mais aussi du renforcement de sa présence mondiale, grâce à la signature de plusieurs partenariats stratégiques : Umami Bioworks à Singapour pour le développement de fruits de mer cultivés et Vegefarm à Taiwan pour la technologie d'impression 3D notamment.