Entrée de l’appellation Sainte-Foy Bordeaux dans l’Union des côtes de Bordeaux

L’Union des côtes de Bordeaux a tenu à officialiser le 14 juin à Paris l’entrée d’une cinquième appellation en son sein : « Sainte-Foy Bordeaux » vient s’adjoindre aux quatre appellations présentes jusque-là (Blaye, Cadillac, Castillon, et Francs). Le vignoble de Sainte-Foy Bordeaux s’étend sur 450 hectares, entre la Gironde, la Dordogne et le Lot-et-Garonne. Cette reconnaissance « vient après sept ans de travail » de préparation, et correspond à une montée en gamme, a commenté Nadine Picant, vigneronne qui a porté le dossier. L’Union des côtes de Bordeaux valorise ainsi sous une même bannière le terroir caractéristique des « coteaux » sur un dixième du vignoble bordelais. Forte d’une identité confortée par l’arrivée de Sainte-Foy Bordeaux, l’Union des côtes de Bordeaux intensifiera cette année sa présence sur les salons internationaux de vins et spiritueux, avec des stands dédiés « côtes de Bordeaux », a précisé son président, Stéphane Héraud.