Commerce équitable/Stratégie Ethiquable maintient son leadership

La coopérative Ethiquable a réalisé un chiffre d’affaires de 18 millions d’euros l’année dernière, stable par rapport à l’exercice précédent, malgré une baisse de ses volumes de 2 %. « Il ne devrait pas y avoir de dégringolade cette année », assure Christophe Eberhart, responsable filières et co-fondateur de l’entreprise. Le marché des produits alimentaires issus du commerce équitable s’est élevé à 111 millions d’euros l’année dernière, en hausse de 8 %. « Auparavant, la croissance du marché était beaucoup plus forte. Elle s’est ralentie ces dernières années », constate Christophe Eberhart, pour qui ce ralentissement s’explique notamment par les difficultés de certains produits, comme les fruits par exemple, et l’arrivée massive des MDD qui n’ont pas contribué au développement du marché.

Les MDD représentent 30 % du marché des produits alimentaires issus du commerce équitable. Ethiquable est leader en volume avec 16,4 % de parts de marché, et deuxième derrière Malongo en valeur avec 15,7 %. Le potentiel du commerce équitable reste élevé, si on compare la France à ses voisins. Les Britanniques dépensent chacun en moyenne 12,35 euros dans les produits issus du commerce équitable, alors que les Français n’y consacrent que 3,41 euros ! En France, le marché de l’équitable alimentaire se décompose ainsi : le café en représente la moitié (en hausse de 5 %), suivi par le chocolat (19 %), le thé (8 %), les jus de fruit (7 %), les céréales (5 %) et les « tartinables » (4 %).

Pour le moment, la RHF ne représente que 1 % de l’activité d’Ethiquable, qui compte bien accentuer sa présence dans ce domaine. « C’est un marché d’avenir pour le commerce équitable », affirme Christophe Eberhart. Autre axe de développement pour la coopérative : le bio. La plupart de ses produits sont déjà issus de l’agriculture biologique. « Nous avons décidé de valoriser l’aspect bio de nos produits et le logo AB va donc apparaître sur nos gammes à partir de la fin de cette année », annonce Christophe Eberhart. Ethiquable a d’autres projets pour ces prochains mois : l’entreprise va notamment acquérir une petite unité de production de confitures au Pérou, pour un investissement total de 100 000 dollars. Par ailleurs, pour maintenir son leadership en volume, Ethiquable lance plusieurs innovations, notamment une boisson cacaotée au riz et au quinoa ainsi qu’une nouvelle gamme de desserts de fruits.