Faba mise sur les légumineuses

Miser sur le développement de la consommation de protéines végétales, c’est le pari de la société lilloise Faba créée en juillet 2020 par Ternoveo, filiale de négoce du groupe coopératif agricole Advitam (Agra Alimentation du 13 mai 2020), et Sparkling Partners, accélérateur de start-up innovantes. « En 2019, dans l’objectif de diversifier les activités agricoles de ses adhérents, Ternoveo a lancé une nouvelle filière de culture de pois chiches dans les Hauts-de-France. Rapidement, j’ai travaillé à la création d’une marque pour les commercialiser », explique Annabelle Point, co-fondatrice de Faba, jeune pousse incubée dans le pôle Euralimentaire depuis novembre 2019. Après un an de travail, elle lance la marque Les Gonflés qui commercialise les premiers pois chiches issus de la nouvelle filière Ternoveo. « Proposés en paquet de 500 g avec un Nutri-Score A, les Gonflés sont vendus, depuis le dernier trimestre 2020, dans les circuits de distribution du groupe Advitam à la fois dans des corners des magasins Gamm Vert et dans les onze magasins Prise Direct. Rapidement, l’objectif est à la fois d’enrichir notre offre avec d’autres légumes secs (lingots du Nord, lentilles, pois cassés… ) et d’élargir notre réseau de distribution aux autres enseignes de la grande distribution. En sachant que nous prévoyons de lancer, avant la fin de l’année, de nouveaux pois chiches qui, grâce à un process de transformation innovant, seront cuisinables beaucoup plus rapidement sans qu’il soit nécessaire de les tremper douze heures avant cuisson », précise cette jeune ingénieure diplômée de SupAgro Montpellier.

Made in France, bio et Nutri-Score A

Parallèlement, Faba vient de lancer, en mars, sa deuxième marque Sincera qui propose, pour l’instant, deux gammes de produits élaborés : deux houmous tartinables à base de pois chiches et betteraves et de lentilles, citron et curry et trois sauces pesto aux pois cassés et à la menthe, bolognaise sans viande à base de lentilles blondes et de tomates et Chili Sin Carne à base de tomates, haricots et poivrons rouges. Labellisés bio et Nutri-Score A, les produits Sincera, dont la fabrication est sous-traitée à un partenaire industriel basé dans le Vaucluse, ont commencé à être commercialisés dans le magasin Carrefour Market de Lille Gambetta en sachant que le réseau de distribution visé par Faba concerne les enseignes alimentaires conventionnelles des Hauts-de-France et d’Ile-de-France.