Fleury Michon, leader français des produits frais de charcuterie, plats cuisinés et surimi, a réalisé en 2017 un chiffre d'affaires de 717,0 M€ en retrait de 2,8 % par rapport à 2016. Les ventes du pôle GMS Libre-Service France, qui représente 83,8 % du chiffre d'affaires consolidé, atteignent 601,1 M€, en baisse de 3,9 %, alors que les ventes à l'international ont fait un bond de 7,5 % à 58,8 M€. Maintenant ses précédentes estimations, le groupe confirme dans son communiqué du 30 janvier une amélioration de sa marge opérationnelle courante au second semestre 2017. "Celle-ci devrait être supérieure à ce qui était annoncé précédemment et dépasser les 2 % sur le second semestre 2017", est-il précisé.
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Dans une interview à Agra Alimentation parue le 14 décembre 2017, Jean-Louis Roy le directeur administratif et financier de Fleury Michon confiait avoir pour objectif de retrouver less niveaux historiques de marge opérationnelle courante, "qui sur la base d’une moyenne des trois dernières années se situe un peu au-dessous de 5 %, au plus tard dans les deux ans, c’est-à-dire pour l’exercice 2019. Mais déjà en 2018, nous visons une amélioration sensible de notre marge".