INVESTISSEMENT/LÉGUMES TRANSFORMÉS Florette Foodservice investit 7 millions d'euros

Florette Foodservice (ex-Crudi, groupe Agrial) a annoncé 7 millions d'euros d'investissements sur son site de Torreilles (66). « Nous voulons moderniser l'entreprise sur la salade et la quatrième gamme et soutenir la recherche pour les fruits et le traiteur », explique Pierre Méliet, directeur général. Une extension de 2 000 m2 dédiée au traiteur, qui portera la surface de l'usine à 8 000 m2 est prévue. Florette Foodservice, qui emploie 300 personnes, annonce 65 millions d'euros de chiffre d'affaires pour 2013 et prévoit pour 2014 une croissance de 15 %. Si le marché de la restauration est globalement morose, les clients de Florette Foodservice dans la restauration chaînée et la restauration rapide (McDonald's notamment) « souffrent moins que la restauration traditionnelle et ont retrouvé des couleurs sur la deuxième partie de 2013 », indique Pierre Méliet, qui insiste aussi sur la tendance de long terme du développement de la restauration hors domicile. Sur le traiteur (salade repas), il promet des innovations pour l'été. Sur les fruits, il reste discret. Christian Barqui, qui dirige la partie GMS, avait évoqué auprès d'Agra alimentation en décembre 2013, un travail pour augmenter la durée de vie des fruits découpés.