Foie gras : Peta propose à la filière une reconversion vers le « faux gras » végan

Dans un courrier adressé au Cifog (interprofession du foie gras), l’association animaliste Peta France « se propose de financer la reconversion professionnelle des éleveurs de palmipèdes » dans la production de « faux gras », simili végétal de foie gras. Une « reconversion vers un métier sans cruauté et sans potentiel pandémique », selon l’ONG. « Il s’agit là d’une solution qui assurerait une source de revenu bien plus stable aux employés de la filière, sans crainte de “dépopulations” à répétition de leurs élevages » pour cause d’influenza aviaire, écrit Mimi Bekhechi, vice-présidente de Peta pour l’Europe, le Royaume-Uni et l’Australie. L’ONG rappelle que « des cas humains de grippe aviaire ont été recensés au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Chine » et estime qu’« il faut craindre que le virus ne mute et devienne transmissible entre humains ». « Nous comprenons que les éleveurs de palmipèdes en France vivent actuellement une situation difficile », ajoute-t-elle, alors que la filière des volailles fait face au quatrième épisode d’influenza aviaire depuis 2015. Sollicité par Agra Presse, le Cifog n’avait pas réagi à l’heure où ces lignes sont écrites.