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Après une année 2014 satisfaisante au regard de la conjoncture, Harrys devrait conserver la même stratégie en 2015 et poursuivre ses investissements pour construire l'avenir.
Malgré une situation économique encore morose et le contexte « dangereux » de guerre des prix entre les enseignes de grande distribution, la marque Harrys a réalisé de belles performances en 2014 avec une croissance globale de 3,3 %, sur un marché autour de +2 %. Sur le segment des pains de mie sans croûte, le 100% Mie demeure « archi »-leader avec 57 % de part de marché volume (+0,8 point). Grâce aux effets cumulés d'une nouvelle ligne de production près de Lyon (25 millions de paquets supplémentaires produits par an) et d'un soutien médiatique et promotionnel massif, la gamme 100 % Mie, qui compte désormais 8 références, a gagné 900 000 nouveaux foyers acheteurs et affiche 17 % de croissance en volume, soit + 2 500 tonnes.
En viennoiserie, Harrys se place en seconde position du marché avec 14 % de part volume en croissance de 6,2 %. Beau & Bon et ses 10 références positionnées haut de gamme, a également été soutenu par une campagne TV et des animations en magasin. Les 3 recettes de viennoiserie Beau & Bon, lancées en avril, ont pris un très bon départ avec des ventes à 3,6 millions d'euros et déjà 5 % de taux de pénétration. La gamme vient d'ailleurs de s'enrichir d'un pain burger inédit de forme ovale aux céréales et graines. Au global, Beau & Bon réalise 22 millions d'euros pour 3 800 tonnes cette année.
UN FORT POTENTIEL EN FRANCE
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Pour les fêtes, Harrys proposera une gamme de toasts ronds (5 % de l'activité) avec des déclinaisons classiques : foie gras, huîtres, saumon… « C'est un segment où l'innovation ne joue pas, explique Miloud Benaouda, c'est l'exécution en magasin qui compte. Tout se joue sur 6 semaines et c'est la bagarre. » Pour gagner la bataille de l'emplacement et de la visibilité en magasins, l'entreprise mobilise chaque année ses 120 commerciaux, 100 étudiants recrutés pour l'occasion et même les salariés du siège.
Au global, Barilla France, devrait finir l'année à une hausse de 5 % de chiffre d'affaires (500 millions d'euros répartis sur 2/3 boulangerie pâtisserie et 1/3 pâtes) et reconduit cet objectif de croissance pour l'année prochaine. En 2015, Barilla France va continuer de soutenir fortement ses gammes et devrait également finaliser le plus grand site européen de boulangerie grâce à la fusion de ses deux usines de Châteauroux, soit un investissement de 30 millions d'euros. « Le groupe Barilla dédie 50 % de ses investissements mondiaux à la France, c'est dire si les dirigeants croient en son potentiel, souligne Miloud Benaouda, directeur général France. Même si le contexte est difficile, nous pensons que c'est le moment d'investir. Nous récolterons les fruits dans 10 ans. »