La Slovénie a notifié fin 2020 un projet de règlement national relatif à la qualité du vinaigre qui comprend notamment des critères de définition du « vinaigre balsamique ». Une décision qui inquiète l’Italie, laquelle a adressé à Bruxelles début mars un avis circonstancié selon lequel ces règles sont contraires à la législation de l’UE sur les produits à appellation d’origine protégée (AOP) et à indication géographique protégée (IGP), ainsi que sur le système d’étiquetage et d’information des consommateurs. Selon Rome, les nouvelles règles slovènes pourraient rendre possible l’étiquetage en tant que « vinaigre balsamique » de tout mélange de vinaigre de vin et de moût concentré. Et de nombreux eurodéputés italiens de tous bords politiques ont également alerté la Commission. À ce stade, celle-ci a seulement demandé des explications à la Slovénie qui va devoir se justifier si elle veut maintenir son projet ou alors le modifier, voire le retirer.
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