Indications géographiques : une nouvelle dénomination slovaque enregistrée

La Commission européenne a approuvé le 8 mai, la boisson spiritueuse slovaque « Trencianska borovicka ‘Juniperus' » au registre des indications géographiques protégées (IGP). Il s’agit d’un spiritueux clair et incolore, d’une teneur en alcool de 42 % vol, produite à partir d’alcool de genièvre vieilli, d’alcool neutre raffiné et de sucre liquide. Bruxelles précise que c’est le distillat de genièvre qui lui confère « ses propriétés spécifiques et son caractère distinctif ». La production est réalisée dans la ville de Trencin, dans le nord-ouest de la Slovaquie, proche de la frontière avec la République tchèque et à environ 120 km de Bratislava, la capitale. Cette nouvelle dénomination s’ajoutera à la liste des 1 910 vins et boissons spiritueuses déjà protégés par l’UE.