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La start-up israélienne InnovoPro, spécialiste de la protéine de pois chiche, vient de conclure la deuxième partie de sa levée de fonds entamée en avril dernier, pour un montant total de 18 M$ (15,3 M€). Plusieurs investisseurs ont participé à cette opération, parmi lesquels le Rabo Food & Agri Innovation Fund, filiale de Rabobank, mais aussi Icos Capital et iAngels. Fondé en 2015, InnovoPro met au point une technologie pour isoler et concentrer la protéine de pois chiche, utile pour « son goût neutre, sa fonctionnalité élevée et ses hautes valeurs nutritionnelles ».
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