Jean-Paul Bigard : « Inaporc ne ressemble plus à grand-chose »

« N’hésitons pas à dire qu’Inaporc, après le retrait de la Fédération nationale des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (FICT) ne ressemble plus à grand-chose », a déclaré Jean-Paul Bigard, président de Culture viande, le 11 octobre. « Mais que penser d’Interbev qui a tout d’un mort-vivant avec des statuts donnant tous pouvoirs à la Fédération nationale bovine et un budget hors normes grand confort ? », a-t-il continué lors de l’assemblée générale des industriels de la viande. Jean-Paul Bigard est le directeur général du groupe Bigard, numéro un français et numéro trois européen sur le marché de la viande.