La céréale tritordeum primée aux Sustainable Food Awards

Les partenaires de la filière tritordeum, croisement entre un blé dur et une orge sauvage, ont présenté leur céréale les 23 et 24 septembre à Natexpo, annoncent-ils, soulignant avoir reçu un prix quelques mois plus tôt. Tritordeum a remporté le premier prix des Sustainable Food Awards, en juin, dans la catégorie ingrédient durable 2018, selon un communiqué d’Agrasys, société espagnole chargée de la commercialisation, Agri Obtentions, filiale de l’Inra, et Thierry Hache Diffusion, chargée d’établir des contrats entre les acteurs de la filière. La céréale, qui s’inscrit dans l’agriculture raisonnée, est présentée comme résistante à la sécheresse, aux fortes températures et à certaines maladies. Elle affiche par ailleurs « un gluten alternatif plus digeste que le blé », une teneur élevée en fibres, acide oléique et antioxydant (lutéine). Trois filières courtes ont été constituées depuis 2016 en Nouvelle-Aquitaine, Rhône-Alpes et Paca, atteignant 310 ha. 50 % des surfaces sont certifiées en agriculture biologique, d’après le communiqué.