La Chine revoit très largement à la baisse ses productions bovines

Suite au recensement agricole entrepris en 2016 par Pékin, le bureau national de la statistique chinoise a « fortement révisé » les données sur les productions bovines, révèle l’Institut de l’élevage (Idèle) le 19 décembre. Ainsi, la production laitière chinoise serait de 14 % moins élevée que ce qui avait été précédemment annoncé. Elle atteindrait 30,4 millions de tonnes en 2017. L’écart entre ces nouvelles statistiques et les précédentes « correspondant à peu près à la production annuelle du Danemark », illustre l’Idèle. Une révision qui « conforte les nombreux doutes qui existaient ». Elle confirme également une dynamique atone de la production laitière qui n’a que très peu évolué depuis 2006, après avoir triplé en l’espace d’une décennie. En bovin viande, « les nouvelles données révèlent une trajectoire bien différente de celle affichée jusqu’alors, découvre l’institut technique. La production de viande bovine n’aurait progressé que de 7,5 % entre 2006 et 2017, et non de 26 %. » Elle s’établit à 6,35 millions de tonnes en 2017 contre 7,26 millions de tonnes selon les données précédentes, soit une baisse de 13 %. Malgré cette révision, la Chine demeure le quatrième producteur mondial de viande bovine.