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Pour accompagner les nouveaux volumes qu’elle produit, la distillerie costarmoricaine Warenghem (3,20 M€ de chiffre d’affaires en 2017) se lance dans la construction d’espaces de stockages supplémentaires. Une boutique et un espace de visite devraient bientôt voir le jour.
La distillerie plus que centenaire de Warenghem, connue pour son whisky breton Armorik, investit près de 2 M€ dans l’agrandissement de son site de production à Lannion (Côtes-d’Armor). "Nous avions 600 m2 de chais aujourd’hui et nous sommes en train de construire deux nouveaux chais de 600 m2 chacun, soit 1 200 m2 supplémentaires", explique David Roussier, directeur général de la Distillerie. "Ainsi nous triplons notre capacité de stockage afin de pouvoir faire vieillir plus longtemps certains whiskys et proposer des 7 à 8 ans d’âge à nos clients".
Depuis 3 ans, la Distillerie avait anticipé une croissance de la demande et s’était donc mise à produire plus. "Mais qui dit produire plus dit stocker plus, et notre chai était parvenu à saturation", reconnaît David Roussier. Ces nouveaux chais seront l’occasion de développer de nouveaux millésimes et de nouveaux assemblages. Cette première phase du projet d’agrandissement de la Distillerie de Warenghem prévoit une livraison en avril 2018. "Dans un second temps, nous travaillons aussi sur l’aménagement d’une nouvelle boutique et d’un nouvel espace de visite", précise David Roussier. En effet, la Distillerie reçoit la visite de 12 000 personnes par an et souhaite pouvoir améliorer son accueil par une scénographie et un espace de dégustation. Les travaux doivent démarrer en septembre 2018 pour une livraison à l’été 2019. La nouvelle boutique prévoit la création d’un à deux nouveaux emplois en 2019.
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Un dixième du chiffre d’affaires à l'export
La Distillerie de Warenghem, créée en 1900, produit 1 400 hectolitres d’alcool pur : whisky, pommeaux, fine de Bretagne ou encore chouchen. On compte ici pas moins d’une trentaine de références distribuées à 60 % auprès des GMS, 10 % en magasins régionaux, 10 % chez les cavistes auprès du réseau La Maison du Whisky (soit 600 à 700 points de vente en France), 10 % au sein de la boutique physique et en ligne, et enfin 10 % à l’export. "Nous sommes vendus dans une vingtaine de pays, dont l’Amérique du Nord, l’Australie, l’Afrique du Sud, la Russie, l’Allemagne, la Grande-Bretagne, l’Italie et la Suisse, indique David Roussier. Le whisky représente à lui seul près de 20 % de nos exportations". En 2017, la Distillerie de Warenghem, qui emploie 18 salariés, a réalisé 3,20 M€ de chiffre d’affaires.