La production animale sera dépassée par la « production de viande sans animaux » selon J. Porcher

Les systèmes de production animale « sont déjà considérés par certains comme archaïques, et seront dépassés par la production de viande sans animaux », a lancé la chercheuse de l'Inra Jocelyne Porcher, lors de la conférence « L'agriculture refroidit le climat », au Sia le 24 février. « Pour citer le dirigeant d'une start-up du secteur, il s'agit de rendre l'élevage obsolète », poursuit-elle. Selon J. Porcher, la production animale fait face, à terme, à « une double impasse » économique et morale. « Les productions animales ne seront pas assez rentables », prédit celle qui plaide pour « réinventer un élevage plus en accord avec les sensibilités des citoyens ».