Europe La production laitière devrait repartir en 2013/2014

Après avoir subi des mauvaises conditions climatiques en 2012/2013, la production laitière devrait reprendre au second semestre 2013 et en 2014, selon les prospectives à court terme d’été 2013, publiés par la direction générale de l’agriculture (DG Agri) de la Commission européenne. La pousse de l’herbe à partir de juin et une amélioration de la récolte de céréale conduiraient à des coûts alimentaires moins élevés pour la seconde partie de 2013 comparé à 2012.

En France, la collecte, qui était encore très ralentie en avril (-5%), se rétablit petit à petit. Elle n’était plus que 2% sous son niveau de 2012 en mai et juin d’après FranceAgriMer. « Cette inflexion dans la courbe de production pourrait laisser entrevoir un profil de collecte similaire à celui de l’année 2011 avec une production estivale conséquente », selon le webzine Tendance juillet/aout de l’Institut de l’élevage. Mais contrairement à la plupart des autres États membres, le prix du lait français, qui ne bénéficie pas encore de la fermeté des marchés mondiaux, tarde à rebondir.

Au Royaume-Uni, la collecte laitière affiche les premiers signes d’un rebond après avoir chuté de plus de 6% sur le premier trimestre 2013. La collecte allemande avait été relativement peu affectée par la conjoncture défavorable, alors qu’aux Pays-Bas, la campagne laitière commence sur les chapeaux de roue : après une hausse de 1,5% en avril, la collecte a bondi de 5,6% en mai. Les producteurs bénéficient d’un prix du lait inégalé depuis septembre 2007 : il est passé de 25% en un an à 395 euros par tonne en mai, analyse l’Institut de l’élevage.

 

Le total du lait produit en 2013 devrait être très semblable à l’année dernière, à 151,8 millions de tonnes, selon la DG agri. La collecte européenne, qui a augmenté de 4,8% en 2012, devrait augmenter de moins de 0,5% en 2013. C’est notamment à cause de la Pologne, qui a pour la première fois atteint son quota et devrait limiter sa production en 2013/2014 afin de ne pas le dépasser, en attendant la libéralisation du secteur pour ouvrir les vannes.

Pour la première fois depuis longtemps, le nombre de vaches a augmenté en Europe en 2012, de 1,8% soit 17,7 millions de têtes. Cette hausse est due à certains États qui se préparent à augmenter leur production à la fin des quotas, comme l’Italie, l’Espagne, l’Irlande, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et Luxembourg. Mais en 2013, le cheptel devrait diminuer de 0,3% suite aux mauvaises conditions de productions, selon la Commission européenne.