Grandes cultures La récolte mondiale de blé vers un record, le maïs et le soja souffrent

Les conditions climatiques de l’été ont permis à la récolte mondiale de blé de se faire dans de bonnes conditions. Par contre, la chaleur et la sécheresse affectent les cultures de maïs et de soja notamment aux Etats-Unis mais aussi en Europe. Dans son actualisation au 1er août, le Conseil international des céréales (CIC) a révisé à la hausse de 4 millions de tonnes (Mt) la production mondiale de blé estimée pour la campagne 2013-2014 et à la baisse de 4 Mt celle de maïs par rapport aux prévisions du 1er juillet. Le CIC évalue maintenant à 687 Mt la moisson de blé, contre 683 Mt prévu un mois plus tôt, et à 942 Mt la récolte de maïs, contre 946 Mt en juillet. Les données de la consommation en revanche laissent apparaître une augmentation des utilisations, celles-ci passant de 1 598 Mt prévu le 1er juillet à 1 601 Mt, du fait de l’augmentation de l’emploi du blé (+ 4 Mt, à 686 Mt). Les stocks de fin de campagne pour les deux céréales sont prévus à 324 Mt, contre 330 Mt au 1er juillet, ce qui traduit une érosion des disponibilités plus importante que prévue.

 

Le département américain de l’agriculture (USDA) dresse un tableau similaire dans son rapport mensuel sur l’offre et la demande agricoles mondiales publié le 12 août. Les États-Unis ont revu à la baisse leurs prévisions de production mondiale de maïs et de soja, tandis que sur le blé, ils s’attendent désormais à une récolte record. L’USDA table désormais sur une récolte de maïs d’environ 957 Mt, en baisse de 2,7 Mt par rapport à sa précédente estimation de juillet. Ce sont surtout sur les États-Unis que les experts américains revoient leurs prévisions à la baisse de près de 5 Mt pour une production attendue de 349,6 Mt. Sur le soja aussi, la prévision de production américaine est revue à la baisse de 5,5 Mt, à 88,60 Mt. Résultat : la prévision pour la récolte mondiale est aussi revue à la baisse de plus de 4 Mt, à près de 282 Mt. Enfin, pour le blé, l’USDA revoit à la hausse son estimation de production mondiale de 7,5 Mt, à plus de 705 Mt, un record : une meilleure récolte que prévu est notamment attendue dans l’Union européenne (Espagne, France et Allemagne en tête), au Kazakhstan et en Ukraine.

 

Au 1^er août, la récolte européenne de céréales devait atteindre 304,5 millions de tonnes (Mt) dont 131,7 Mt de blé, 59,4 Mt d’orge et 70,9 Mt de maïs. Mais les rendements de maïs ont depuis été revus à la baisse. Le Centre commun de recherche de la Commission européenne a légèrement révisé à la baisse, le 26 août, ses prévisions de rendement de maïs au sein de l’UE. Cette baisse est principalement le fait d’une forte diminution des rendements en Hongrie, qui est le troisième plus important producteur européen, où la chaleur et la sécheresse ont affecté les cultures. L’Autriche, la Slovénie et la Croatie sont également touchées. Ainsi, les rendements atteindraient 6,97 tonnes par hectare, soit 0,3% en dessous de la moyenne des cinq dernières années. Mais près de 15% au dessous des très faibles rendements de l’année dernière.

 

L’Ukraine a annoncé qu’elle prévoit une récolte céréalière de 57,1 Mt, contre seulement 46,2 Mt en 2012 et un précédent record de 56,7 Mt en 2011. Les exportations atteindraient sur la campagne agricole 2013-2014 un niveau record de 28 Mt (dont 16 Mt de maïs, 9 Mt de blé, et 2,5 Mt d’orge). La Russie est pour sa part confrontée à des inondations historiques qui ont touché l’Extrême-Orient russe, détruisant 667 000 hectares de cultures. En conséquence, le gouvernement russe a réduit sa prévision de récoltes de céréales à 90 Mt contre 95 Mt auparavant. Cela reste bien supérieur à la faible récolte de 2012, qui avait atteint 71 Mt. Moscou prévoit d’exporter 18 à 20 Mt de céréales pendant la campagne agricole 2013-2014, contre 15,7 Mt. Cette bonne récolte permet également à la Russie de reconstituer ses stocks qui s’élevaient à 25,2 Mt au 1er août, contre seulement 12,8 Mt un mois plus tôt.

Au Brésil, enfin, la production 2013 de grains pourrait marquer un record de 187,9 Mt, en progressant de 16,2% par rapport à celle de l’année 2012 (162 Mt), selon les dernières prévisions. La production brésilienne de soja devrait augmenter cette année de 23,7% par rapport à 2012, et s’établir à 81,3 Mt, après un recul en 2012 lié à de mauvaises conditions climatiques. La production de maïs devrait pour sa part augmenter de 12,2% à 80 Mt, un nouveau record.