L’Ecole d’ingénieurs de Purpan (Toulouse) a dévoilé le 30 janvier les résultats d’une étude menée en 2019 auprès des 18/35 ans (sondage auprès de 800 millenials, 2 réunions de libre expression et 620 relevés en magasins) pour mieux connaître leur appréciation des labels apposés sur les produits alimentaires. Interrogés sur la confiance qu’ils accordent aux labels, il ressort que le label AB, bien que connu des sondés, n’inspire pas tant confiance que cela. Les labels Fabriqué en Ardèche, AOP, Bleu Blanc Cœur et Label rouge arrivent devant AB. Selon Cendrine Auguères, enseignant chercheur en marketing au sein de l’école et responsable de cette étude, « les jeunes de 18 à 25 ans attendent de la part des labels une démarche écologique avant tout, puis du local et de l’éthique. Les 26-35 ans quant à eux attendent de la qualité, du local et de la proximité. Même s’ils connaissent mieux les labels traditionnels et officiels (AB est de loin le plus connu avec 98% de taux de notoriété), ils ne leur concèdent pas leur confiance pour autant. »
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L’étude montre aussi que les labels plus récents sont aussi bien connus et bien notés que les plus anciens. Le Label Rouge est autant digne de confiance que Bleu-Blanc-Cœur. Et le label Zéro résidu de pesticides est aussi bien évalué que le logo AB pour le respect de l’environnement.