Lactalis et l’OP Lait Bio Seine et Loire signent un accord-cadre sur le prix du lait bio

Le groupe Lactalis et l’organisation de producteurs (OP) Lait Bio Seine et Loire ont annoncé, le 11 septembre au Space, être parvenus à un accord sur le calcul du prix du lait bio. Ce nouvel accord-cadre prend en compte dans la formule de calcul du prix « un indicateur de prix de revient de la filière biologique établi par l’Institut de l’élevage ». Pour « intégrer le risque climatique », l’accord précise que ce niveau de prix pourra être « adapté chaque trimestre en fonction de l’indice Isop de pousse de l’herbe, et de l’indice Ipampa portant sur l’évolution des coûts de production ». Et, afin « d’observer l’évolution de l’équilibre offre/demande », il intègre également « un indicateur qui reflète l’évolution des ventes observées sur le marché français des produits laitiers biologiques ». L’accord s’appliquera à compter du 1er janvier aux 210 livreurs Lactalis adhérents de l’OP. Un « plan de progrès sur cinq ans […] allant au-delà de la réglementation » est également mis en place. Ses objectifs : 180 jours de pâturage minimum, la plantation de haies, le bien-être animal et la sensibilisation à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.