Lait bio : Aldi veut concilier « juste rémunération » et prix « accessibles » en rayon

Le spécialiste du discount Aldi a signé, le 8 février, une convention tripartite d’une durée de trois ans avec l’industriel LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel) et la coopérative d’Herbauges (425 éleveurs) pour l’approvisionnement en lait bio de ses 1 300 magasins en France. L’accord porte sur près de 2 millions de litres par an. En 2022, le prix de base est fixé à 492 €/ 1 000 l, soit 507 € avec les primes. « Le prix du lait sera indexé sur l’indice Ipampa (coûts de production, ndlr) et évoluera tous les trois mois », précise Benoît Clerc, directeur des achats chez Aldi. « Cette signature concrétise notre stratégie : mettre à disposition de nos clients des produits de qualité et accessibles en termes de prix ; et avoir des partenariats solides dans la durée, basés sur une juste rémunération [des producteurs] », poursuit-il. En août dernier, le distributeur avait signé une convention similaire pour ses approvisionnements en lait conventionnel (105 millions de litres). « Avec ce nouvel engagement, Aldi France propose désormais dans ses rayons une offre de lait 100 % conventionné affichant son volontarisme en matière de rémunération des agriculteurs », se félicite le distributeur dans un communiqué.