Lait de vache : la collecte progresse dans les bassins Nord-Picardie et Centre en mars 2016

En mars 2016, seuls les bassins de production laitier Nord-Picardie et Centre sont en hausse, de respectivement + 2,9 % et + 0,5 % sur un an, annonce Agreste dans une note de conjoncture du 17 mai. La collecte de lait de vache recule de 2,7 % dans le bassin Grand-Est et de 2,5 % dans le bassin Sud-Ouest par rapport à l’an passé. Selon Agreste, « elle est également en baisse dans la plupart des autres bassins laitiers : -1,7 % en Charente-Poitou et Auvergne-Limousin, - 1,4 % dans le bassin Sud-Est et -1 % dans les bassins Grand-Ouest et Normandie qui représentent à eux deux près de la moitié de la production nationale ». En parallèle, en cumul sur les deux premiers mois de l’année 2016, la collecte laitière européenne progresse de 7,4 % par rapport à 2015. Mais cette évolution reste hétérogène d’un pays à l’autre : + 7,8 % en Allemagne, + 8 % en Espagne, + 10 % en Pologne, +18,5 % aux Pays-Bas contre 3,3 % pour la France.