Organisation du marché laitier Lait : le Finistère construit l’après 2015

La Chambre d’agriculture du Finistère a débattu, en mai et juin, lors de 17 réunions locales, de son projet d’organisation collective de la filière laitière, en prévision de la sortie des quotas, en 2015. Le projet de la chambre finistérienne consiste en une organisation de producteurs (OP) qui négocierait avec la laiterie ; à cela s’ajouterait une association d’OP (AOP) par bassin de production dotée d’attributions pour coordonner la stratégie des OP et prendre des mesures de prévention et de gestion des crises. Enfin au niveau national, les AOP françaises participeraient aux travaux de l’interprofession, au sein du collège « production ». 328 des 1000 éleveurs présents ont répondu aux 7 questions que la chambre leur a posées. Si les réponses sont davantage des opinions qu’un véritable sondage, elles éclairent la chambre d’agriculture sur le chemin à parcourir. Une large majorité d’éleveurs (84 %) estime qu’il est du ressort de la chambre d’agriculture de faire des propositions d’organisation. 64 % plaident pour que le travail sur le projet soit poursuivi. Car en l’état, il ne paraît intéressant qu’à 54 % des éleveurs interrogés. Mais il ne s’agit là que du démarrage du chantier de l’après-2015. « Nous n’avons que cinq ans devant nous, alors c’est dès à présent qu’il faut se projeter dans l’avenir, souligne Jacques Jaouen, président de la Chambre d’agriculture du Finistère. Ne rien faire serait une erreur monumentale ». Ce projet qui a également été discuté dans le département du Morbihan, devrait prochainement être discuté au niveau regional.