INSTITUTION L'Anses lance une nouvelle étude sur les habitudes alimentaires

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail va lancer le 6 février sa troisième étude individuelle nationale des consommations alimentaires (INCA 3). Cette étude se déroulera sur un an et sera menée dans 472 communes. Des courriers seront adressés aux habitants, sélectionnés à partir du recensement INSEE afin de refléter la diversité de l'ensemble de la population. 4 000 foyers seront sélectionnés dont un membre sera tiré au sort pour participer à l'enquête menée par la la société GfK ISL, mandatée par l'Anses. La personne choisie devra décrire ses consommations alimentaires sur 3 jours et répondre à des questions sur ses habitudes de vie (activité physique, consommation de compléments alimentaires, préparation et conservation des aliments, etc.). Cette étude permettra de collecter des arguments scientifiques nécessaires à la poursuite et au renforcement, voire à la modification de la politique nutritionnelle en France. Pour l'Anses, s'il est scientifiquement établi que l'alimentation et l'activité physique peuvent jouer un rôle dans l'augmentation ou la prévention d'un grand nombre de maladies comme les cancers, l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, pour mieux prévenir les risques de telles maladies, il est indispensable de bien connaître l'état nutritionnel de la population vivant en France. C'est la raison d'être de cette nouvelle étude.