L’AOP Abondance mène actuellement une réflexion pour modifier de manière pérenne son cahier des charges. « Pour s’adapter au changement climatique, nous réfléchissons actuellement à une modification du cahier des charges afin de pouvoir donner un peu plus de foin provenant de l’extérieur de notre zone délimitée », explique Joël Vindret, directeur du Syndicat de fromage abondance à Agra Presse, prévoyant un dépôt de dossier à l’Inao d’ici la fin 2026. Le cahier des charges actuel prévoit que les éleveurs se sourcent en foin extérieur à la zone à hauteur de 30 % maximum. Les fortes chaleurs de cet été ont touché les éleveurs de l’AOP qui ont obtenu une modification temporaire du cahier des charges auprès de l’Inao, publiée au JO le 26 août. Elle prévoit de pouvoir se fournir en foin extérieur à la zone à hauteur de 70 %, contre 30 %, de pouvoir donner aux vaches un mélange de fourrage haché et de concentrés et de baisser le nombre de jour de pâturage à 120 contre 150. L’AOP abondance fait partie des AOP savoyardes (reblochon, beaufort, raclette, et.) à avoir demandé des modifications temporaires de leur cahier des charges à cause de la sécheresse et du manque de fourrage. À l’échelle des produits laitiers, ce sont 39 AOP ou IGP laitières françaises qui ont demandé des modifications temporaires portant sur l’alimentation des animaux.
CB