Le chiffre d’affaires de Biocoop a connu une forte hausse de 7,5 % en 2025 par rapport à 2024, atteignant 1,93 milliard d’euros (Md€). L’enseigne n°1 de la distribution spécialisée bio (DSB) en France (45,2 % de parts de marché) explique cette « croissance saine », selon les mots du directeur général Franck Poncet, par une fréquentation accrue des magasins, dont les rayons phares (fruits et légumes, produits frais et vrac) réalisent des hausses de fréquentation entre 7 % et 8,5 %. Le parc de 744 magasins est presque stable, augmentant de quatre points de vente en 2025. Il est prévu qu’il atteigne 900 magasins fin 2029. La marge nette par magasins atteint 3 %, en dépit de charges de personnel qui s’élèvent à environ 15 % du chiffre d’affaires.
Biocoop renforce son partenariat avec les agriculteurs engagés avec le label Bio équitable en France. Avec 260 producteurs de fruits et légumes et un transformateur de boissons végétales, il a signé fin 2025 des contrats intégrant un prix minimum pour leur garantir « une rémunération équivalente à deux Smic ». En 2026, Biocoop s’est engagé à renouveler son soutien aux agriculteurs en reversant 3 millions d’euros à ses fermes de « paysans associés ».
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Autre cheval de bataille de Biocoop : la lutte contre les aliments ultra-transformés (AUT). Sur la base d’un passage en revue des produits à sa marque propre, il ressort que 94 % d’entre eux répondent au cahier des charges Goûm mis au point par le cabinet Scan’up, contre 56 % pour les autres produits bio vendus par les GMS et DSB. Les recettes de ces produits ont été retravaillées afin d’arriver mi-2026 à 100 % de la gamme sans ingrédients ultra-transformés, ce qui a demandé l’arrêt 13 recettes. Les produits commencent à afficher un nouveau logo attestant de cette conformité au cahier des charges Goûm.
CB