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En hausse de 11 %, les ventes de produits équitables ont dépassé les 2 Mrd€ en 2021. Plus de la moitié a été réalisée par le poids lourd Max Havelaar qui fait état d’une croissance de 21 %.
C’est un marché qui ne cesse de prendre de l’ampleur d’année en année. En 2021, les ventes de produits équitables ont passé la barre des 2 Mrd€ pour s’établir à 2,04 Mrd€ contre 1,83 Mrd€ en 2020, d’après les résultats de l’Observatoire du commerce équitable dévoilés le 5 mai. Le commerce équitable poursuit sa croissance à deux chiffres (+11 %). Les catégories qui connaissent les progressions les plus importantes sont les produits laitiers (44 %) et le chocolat (28 %). Autre fait notable : après avoir tiré la croissance du commerce équitable pendant plusieurs années, les filières françaises passent derrière les filières internationales en termes de progression des ventes, soit respectivement +9 % et +12 %.
Les labels attirent de plus en plus de marques désireuses d’entrer dans des démarches équitables. La déléguée générale de Commerce équitable France, Julie Stoll, se félicite de l’augmentation « assez extraordinaire » du nombre de références équitables en produits alimentaires (+36 %), qui représentent 95 % des produits équitables vendus en France.
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Plus dynamiques que les produits non certifiés
Une croissance à contre-courant du marché global des produits de grande consommation (PGC) dont les ventes sont restées « atones » l’année dernière (-0,3 % selon NielsenIQ). Afin d’illustrer ce dynamisme, le directeur général du label Max Havelaar, Blaise Desbordes, prend l’exemple de la banane : « On est sur une croissance de 10 % des ventes sur la banane labellisée bio et équitable, et à environ 3 % sur le reste des bananes. » Les filières labellisées bio et équitables représentent aujourd’hui « 93 % des bananes vendues en France », précise-t-il.
Le collectif Commerce équitable France souligne que 88 % des produits équitables sont également labellisés bio. Créé il y a deux ans, le label Bio équitable en France (5 000 fermes organisées en groupements et 46 entreprises de la bio) pèse désormais 17 % du commerce équitable français (121 M€ de chiffre d’affaires en 2021) et 23 % des références labellisées commerce équitable origine France. Le label Agri-éthique France revendique, lui, la place de leader sur les filières françaises avec plus de la moitié des ventes (56 %) pour un chiffre d’affaires de 394 M€ (+14 %/2020). Le poids lourd du marché équitable et spécialiste des filières sud, Max Havelaar, fait, quant à lui, état d’une croissance de 21 % l’année passée. Ses ventes culminent à 1,2 Mrd€, soit plus de la moitié du chiffre d’affaires total des produits équitables.