Le Prix national de la dynamique agricole récompense la transformation sur l’exploitation

A l’occasion de la 19^e édition du Prix national de la dynamique agricole et de la pêche, la Banque populaire a récompensé 8 lauréats dont les exploitations ont été créatrices d’emplois et ont généré un chiffre d’affaires en progression. Une bonne partie des agriculteurs récompensés ont développé leur activité en intégrant sur leurs exploitations la transformation et la vente directe d’une production biologique. Anthony Michelet, Benoit et Quentin Joubert de L’Earl La Fringale ont ainsi monté une boulangerie sur leur exploitation céréalière, afin de vendre eux-mêmes leurs pains, brioches et gougères sur les marchés locaux. Même stratégie pour la SARL Laiterie de la Tourette d’Auvergne, qui transforme directement un tiers de la production laitière des 3 éleveurs fondateurs de la société en yaourts et fromages blancs bio, afin d’approvisionner les restaurants et les cantines de leur région. Francis Charrière et Frédéric Lévêque du Gaec des Incorruptiblement Verts livrent quant à eux directement la viande bovine issue de leur exploitation biologique aux restaurants et aux écoles avoisinantes.