La dénomination « Saucisson sec d’Auvergne/Saucisse sèche d’Auvergne » est enregistrée en tant qu’indication géographique protégée (IGP) au niveau européen par un règlement de la Commission de Bruxelles paru le 20 septembre au Journal officiel de l’UE. La demande d’enregistrement déposée par la France avait été publiée en mai dernier et n’a fait l’objet d’aucune déclaration d’opposition.
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