Le whisky français monte en puissance

Il s’est bu 112 millions de litres de whisky en 2019 en France, ce qui fait de l’hexagone un des principaux consommateurs de cet alcool. Face au leader écossais du marché, le whisky français fait aujourd’hui figure de challenger. En effet, depuis 1983 et la première distillerie dans les Côtes d’Armor, Warenghem, quatre-vingt-cinq autres distilleries se sont créées sur l’ensemble du territoire, rapporte Ouest-France, dans son édition du 26 décembre. Des distilleries majoritairement artisanales, surfant sur l’identité forte des bières locales, qui bénéficient de deux IGP depuis 2015, en Bretagne et en Alsace. En dix ans, la production a été multipliée par quatre, passant ainsi de 215 000 bouteilles à 1 009 000 en 2019. La fédération du whisky de France vise les 5 à 6 millions de bouteilles par an d’ici cinq ans. Déjà, le secteur permet l’emploi direct de 500 personnes et réalise 40 M€ de chiffre d'affaires.