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Le taux de dépassement des limites légales de résidus de pesticides a enregistré en 2017 une nouvelle hausse (à 4,1 % contre 3,8 % en 2016 et 2,8 % en 2015). Hausse que l’Autorité européenne de sécurité des aliments attribue principalement à l’augmentation du nombre d’échantillons prélevés sur des produits où des dépassements ont déjà été observés par le passé. Et, dans le même temps, une augmentation du nombre de produits qui sont exempts de résidus est également constatée.
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