« Non à la "viande" de laboratoire, issue de cellules souches ! », proteste la branche française de l’association européenne Euro-Toques dans une pétition en ligne, d’après un communiqué du 30 septembre. Dans leur texte, les chefs cuisiniers affirment « ne pas cautionner la fabrication de viande de substitution », ainsi que celle des autres alternatives aux produits animaux. « Lait synthétique, omelettes sans œuf pourraient arriver prochainement dans nos assiettes », redoutent-ils. Ils recommandent au contraire d’être « toujours plus attentifs aux conditions d’élevage et aux éleveurs » : « Encourageons ensemble le bien-être animal, la montée en gamme, nos savoir-faire, les traditions de notre pays, la maturation de la viande, l’art de la découpe… » Cette pétition a été lancée lors d’une réunion régionale en Auvergne-Rhône-Alpes le 21 septembre, en présence des députés LR de l’Ain Xavier Breton et Damien Abad et d’acteurs des filières alimentaires. Dans les prochaines semaines, elle sera « présentée à la Commission et au Parlement européen », précise le communiqué. Euro-Toques fédère 2 000 cuisiniers dans l’UE, dont 220 en France.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.