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La confédération des chocolatiers et confiseurs de France a réitéré sa demande de voir réduit de 19,6% à 5,5% le taux de TVA appliqué au chocolat au lait, au lendemain des états généraux de la restauration qui ont consacré la baisse de la TVA à 5,5% dans le secteur.
« Et le chocolat ? Et la confiserie ? », interroge la confédération dans un communiqué, qui rappelle que la confiserie reste l’un des derniers métiers de bouche à devoir vendre avec une TVA à 19,6% des produits fabriqués à partir d’ingrédients achetés à 5,5%. Ce qui n’est pas le cas de nombreux autres métiers de bouche comme les pâtissiers, les glaciers, les boulangers, les traiteurs.
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Les chocolatiers et confiseurs s’estiment d’autant plus «légitimes» à réclamer la TVA à 5,5% pour tous leurs produits, qu’ils peuvent déjà appliquer ce taux au chocolat noir tandis que le chocolat au lait est toujours taxé à 19,6%.
Les chocolatiers et les confiseurs « ne veulent pas être oubliés », lors du vote prochain au parlement de l’abaissement de la TVA dans la restauration.