Aviculture Les Français ont consommé 14,8Mds d’œufs en 2010, selon le CNPO

«Avec 14,4Mds d’œufs produits en France en 2010, le pays se classe 1er parmi les producteurs d’œufs de l’Union européenne », a indiqué Véronique Gonnier, secrétaire générale du CNPO, lors d’un point presse le 7 avril à Paris. Le taux d’autosuffisance français atteint ainsi les 95%, avec une hausse de la production de 5,8% par rapport à 2009 où la production avait atteint les 13,6Mds d’œufs. Au niveau européen, l’UE a produit 100Mds d’œufs en 2009, soit 10% de la production mondiale. Cependant, la Chine reste première productrice mondiale, 380Mds d’œufs produits en 2009.

Après une première hausse des matières premières en mars 2010, les cours du blé et du maïs ont progressé de 100% entre janvier 2010 et janvier 2011, selon le CNPO. Le blé est passé de 119,54€/t en janvier 2010 à 257,48€/t en janvier 2011, pour le maïs sur la même période les cours sont passés de 129,19€/t à 235,46€/t, toujours selon le CNPO. Ce dernier indique que le coût de l’alimentation des poules pondeuses a progressé de 46% en février 2011, par rapport à son niveau moyen de 2009. De fait, le coût de production des œufs a augmenté : « 100 œufs reviennent désormais à 6,42€ au producteur en février 2011, contre 5,22€ en 2010, soit une hausse de 23% », a indiqué le CNPO. Le président du CNPO, Francis Damay, a indiqué avoir lancé des négociations avec le secteur de la distribution afin de trouver un indice sur les prix d’achat permettant de corriger la volatilité actuellement subie par les producteurs. Selon un porte-parole du CNPO, « les producteurs d’œufs n’ont obtenu que quelques points de pourcentage de hausse des prix de la part des distributeurs ». Il en manquerait encore 10% selon lui.