PRIX/RELATIONS COMMERCIALES Les Grés d'Or s'étendent à la RHF

Pour l'édition 2015 des Grés d'Or, la palette des partenariats récompensés s'est élargie avec un trophée RHF en jeu. « La restauration hors foyer représente aujourd'hui 8 % du budget des ménages français, soit un tiers de leur budget alimentaire, il paraissait donc important à la Feef de donner toute sa place à ce secteur en plein essor », explique Dominique Amirault, président dans la fédération. Pour cette première, c'est la gamme professionnelle Sanytol conçue par Ideal et commercialisée par Métro, qui a été récompensée. Mais les lauréats dans le secteur alimentaire sont nombreux.

La démarche de Jardins de l'Orbrie (jus de fuits naturels et pétillants, 26 personnes) et de Système U, récompensée au titre de la mutualisation, pourrait en inspirer plus d'un. Les magasins U de l'Ouest passent commande directement auprès de la PME, mais les livraisons sont assurées par Système U, ce qui permet ainsi à certains de ses camions de ne pas rouler à vide. Les économies réalisées sont réinvesties en promotions, ce qui permet de développer les volumes.

DES DESSERTS SUR MESURE

Dans la catégorie innovation, Delidess (Blanquefort, 33), spécialiste des desserts pâtis-siers premium ultrafrais, a conçu une gamme élaborée à partir de recettes proposées par des clients d'Auchan. Suite à une journée qui a réuni des consommateurs, Auchan et Delidess, cinq recettes ont été retenues. Après « Le Dessert de Blandine » en 2014, c'est « Le Dessert de Samia » qui a été lancé en 2015.

Les Délices de la Mer (35 personnes, groupe Le Graët) et Intermarché ont été récompensés pour le développement commercial de la marque « L'Ile Bleue » dans la région Ouest. Une démarche auprès de la centrale régionale a permis de mieux référencer la gamme de produits, conçue pour valoriser les produits issus de la pêche bretonne.

LE EX-PILPA À L'HONNEUR

La Fabrique du Sud (19 salariés), Scop créée par les anciens salariés de Pilpa à Carcassonne, a reçu le prix Espoir pour sa marque La Belle Aude, commercialisée par Carrefour. L'enseigne a lancé les produits en Languedoc-Roussillon avant d'étendre la démarche au Sud-Est, au Sud-Ouest et à la région parisienne.

Festifruits, une des entités de l'Association pour l'insertion des handicapés adultes (85 personnes dont 80 % en situation de handicaps) et Système U ont été primés dans la catégorie RSE pour leur collaboration sur des produits MDD à marque U. Après des pruneaux d'Agen dénoyautés, en 2009, ce sont des pruneaux d'Agen entiers qui ont été lancés en 2015, toujours à marque U.

Les Fermes de Larrère et Auchan ont reçu le prix filière pour leur travail commun, depuis 2009, sur le raccourcissement des filières. Les Fermes de Larrère, qui cultivent plus de 50 % de leurs terres en agriculture biologique, proposent notamment des paniers de légumes de saison bio en drive ou la gamme Bio Soup', qui réunit les ingrédients nécessaires à la confection d'une soupe.

LE CAMEMBERT GUEULES CASSÉES COUP DE CŒUR DU JURY

Dans la catégorie export, Isigny Sainte Mère a créé un ingrédient à base de fromage blanc d'une durée de vie de 180 jours pour Takanashi, quatrième groupe laitier du Japon. Le produit, destiné à la restauration, peut être utilisé à chaud, comme une crème, ou à froid.

Enfin, la fromagerie Gillot et Carrefour ont été récompensés pour leur engagement dans la démarche du collectif des Gueules Cassées. Des camemberts produits dans le respect du cahier des charges de l'AOP camembert de Normandie mais déclassés pour des raisons de poids ou d'apparence sont commercialisés chez Carrefour à prix réduit (Agra Alimentation du 16 juillet 2015). C'est la fromagerie Gillot qui a eu l'idée d'étendre le concept des Gueules Cassées, initialement réservé aux fruits et légumes, à des produits industriels. Carrefour s'engage à acheter l'intégralité des volumes de camembert de Normandie AOP déclassés, soit 10 % de la production.