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Les pluies pèsent sur les rendements de betterave et tournesol

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Le ministère de l’Agriculture a révisé ses prévisions de récolte pour les betteraves et le tournesol, dont les cultures ont été touchées par les excès de pluies automnales. La concentration de sucre des betteraves risque d’être mauvaise cette année.

Malgré de bons rendements annoncés en tonnes de betteraves, les pluies automnales auront aussi gâché la fête chez les betteraviers cette année en pesant sur la teneur en sucre. « De fortes incertitudes persistent sur le rendement final de la campagne en raison d’une teneur en sucre dans les premiers prélèvements moins riche qu’attendu », indique le ministère de l’Agriculture dans sa dernière note de conjoncture parue le 12 novembre. En tonnes de betterave, les rendements attendus restent bons, à 8,2 t/ha, contre 8,3 annoncés il y a un mois – c’était également le rendement atteint l’an passé.

La production devrait atteindre 33,7 Mt cette année, en progression de 6,4 % par rapport à l’an passé, grâce à une légère progression des surfaces (+ 31 000 ha). Après des semis tardifs et un printemps/été à la pluviométrie particulièrement abondante, les chaleurs du mois d’août avaient soutenu la croissance des betteraves. De nouveau privés de néonicotinoïdes, les betteraviers avaient par ailleurs subi un effet « modéré » de la jaunisse « au niveau national, à l’exception de quelques zones fortement touchées en Eure-et-Loir », constatait Cristal Union il y a quelques semaines. Côté prix, ils restent soutenus.

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Des tournesols non moissonnés

En raison des fortes pluies automnales et des conditions humides qui ont empêché certaines parcelles d’être moissonnées, la production française de tournesol est revue « légèrement à la baisse », à 1,7 million de tonnes (contre 1,8 Mt) il y a un mois, indique aussi le ministère de l’Agriculture dans la même note. Et de préciser que le rendement moyen attendu (22,3 q/ha) est « susceptible d’être encore révisé ». D’après plusieurs opérateurs contactés par La Dépêche – Le petit meunier, la récolte pourrait descendre jusqu’à 1,5 Mt. Pour l’heure, la production est attendue en retrait de 2,5 % par rapport à la moyenne 2019-2023, et en fort recul (-18 %) par rapport à la très bonne récolte de 2023. De leur côté, les prévisions de production de maïs bougent très peu, malgré la récolte qui a également été retardée par les conditions humides. La production de maïs grain reste estimée à 14,3 Mt, supérieure de 10 % à la moyenne 2019-2023, notamment grâce à une forte progression des surfaces (+ 300 000 ha). Quant au maïs fourrage, le rendement termine autour de 128 q/ha, contre 138 q/ha l’an passé, avec des surfaces stables. La production est supérieure de 1,3 % à la moyenne quinquennale.

Des rendements de tournesol susceptibles d’être encore révisés