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Christian Foulonneau – La vinification
Manuel sur les mécanismes de fermentation, et les techniques et outils de la vinification Paris, Dunod, 2014 – 26 €
Yves Le Conte, Vincent Albouy – Nos abeilles en péril
Le point sur l'apiculture, le rôle des abeilles dans les milieux naturels et agricoles, les causes de leur mortalité, récurrente depuis quelques années, et les solutions existantes.
Versailles, Quae, 2014 – 20 €
Hervé Romat – Filtrations en œnologie
Présentation théorique et pratique des différentes filtrations possibles en vinifications.
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Bordeaux, Féret, 2014 – 39,90 €
Christian Dudouet – L'alimentation minérales des bovins et des ovins : santé et prévention, performances
Guide d'utilisation des compléments alimentaires dans l'élevage ovin et bovin pour prévenir les carences en minéraux des animaux.
Paris, France Agricole, 2014
Eric Bernardin, Pierre Le Hong – Les vignobles de Bordeaux panoramiques
Album de photographies panoramiques pour découvrir les vignobles bordelais
Bordeaux, Sud-Ouest, 2014 – 15 €