Lucien Bourgeois : après la production, la transformation risque de se délocaliser

« Les industriels ne doivent pas se faire d’illusion : après la production, on délocalise la transformation», a indiqué Lucien Bourgeois, sous-directeur de l’APCA (Assemblée permanente des chambres d’agriculture) chargé des questions économiques, à la séance organisée par l’Académie d’agriculture le 29 septembre sur le thème « agriculture et territoires ». Les industriels de l’agro-alimentaire d’échelle intercontinentale sont déjà en train d’amorcer le mouvement : le volailler Doux monte des ateliers au Brésil, et Moët & Chandon est le premier exportateur de vins argentins. On peut importer une matière première, on peut importer un cépage ou une race de bovins, mais « on ne peut pas copier un territoire », a-t-il souligné, en introduction d’exposés d’intervenants sur les terroirs, la typicité des sols et les appellations d’origine contrôlées.