Abonné
Avec des stocks de départ à peine suffisants pour assurer la soudure avec la récolte 2005 et des difficultés sur certains marchés dues à des problèmes climatiques, le marché des légumes transformés devra sans doute faire face à des déficits en épinards, petits pois, brocolis et choux-fleurs au cours de la campagne, indiquent les professionnels.
L’Organisation européenne des industries transformatrices de fruits et légumes (OEITFL) note qu’au cours des six derniers mois, la demande a fortement augmenté en raison d’une progression des marchés d’Europe orientale et d’une hausse des prix des légumes commercialisés sur le marché frais qui a incité le consommateur à se tourner vers les légumes transformés.
Le Constat de l’OEITFL est le suivant :
– Épinards. La principale zone de production (Belgique, nord de la France et sud des Pays-Bas) a souffert de précipitations abondantes et de températures en dessous des normes printanières. La Belgique s’attend notamment à une production inférieure de 35 % à la normale, la campagne d’automne ne devant pas permettre de résorber le déficit de la campagne printanière. En Espagne, la rigueur de l’hiver a également fortement réduit les volumes d’épinards destinés à la transformation ;
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
– Pois. Les pluies de printemps ont fortement retardé les semis dans la même zone de production que pour les épinards, ce qui devrait entraîner une baisse des volumes récoltés. En Espagne, où la campagne est actuellement en cours, la perte de rendement due à la sécheresse est estimée à 10 %.
– Brocolis. En Espagne, principale zone de production, la rigueur de l’hiver, combinée à une nette réduction des surfaces et à une forte progression de la demande préfigure une pénurie pour 2005.
– Choux-fleurs. Les conditions climatiques peu favorables ne seront pas sans effet sur les volumes de production.