Moisson : baisse des rendements des céréales à paille

Le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) prévoit une chute des rendements des céréales à paille, victimes du temps chaud et sec, a-t-il indiqué le 12 juillet. « Les récoltes de céréales à paille seraient globalement en baisse, sous le double effet d’une diminution des surfaces et du rendement » par rapport à 2021 : -1,2 q/ha en blé tendre, -2,5 q/ha en blé dur, -5,7 q/ha en orge, selon une note. « Ces cultures ont souffert du déficit pluviométrique, de la chaleur et, par endroits, des dégâts occasionnés par les orages. »

La production de blé tendre est estimée à 32,9 Mt (-7,2 %), avec un rendement moyen de 69,9 q/ha. Seuls quelques départements apparaissent en vert sur la carte d’évolution des rendements, notamment ceux des Hauts-de-France (sauf l’Oise), dans le Grand Ouest (du Morbihan à la Mayenne, en Vendée). Le blé dur, à 1,3 Mt (-16,6 %) et 51,3 q/ha, verrait « la plus faible récolte depuis 2003 ». « En Paca, région traditionnelle de production, le rendement diminuerait de 10,1 q/ha sur un an », souligne la note. Les Pays de la Loire constitueraient une exception, avec des surfaces stables et un rendement en hausse (+3,4 q/ha).

Agreste table sur une stabilité en orge d’hiver, à 8,2 Mt (+0,2 %), la hausse des surfaces compensant la baisse des rendements, à 64 q/ha. La production d’orge de printemps est annoncée à 2,9 Mt (-9,2 %), avec 52,5 q/ha. En protéagineux, elle descendrait à 746 000 t (-19,6 %), avec des rendements quasi stables en pois (+0,3 q/ha) et féveroles (-0,1 q/ha), mais hétérogènes d’une région à l’autre : la Picardie marque une hausse (+2,2 q/ha) quand la Champagne-Ardenne apparaît en baisse (-2,2 q/ha). La récolte de colza est prévue légèrement sous les 4 Mt, « en hausse de 20,4 % sur un an mais en baisse de 2,6 % par rapport à la moyenne 2017-21 ». Son rendement à 32,8 q/ha apparaît en léger recul (-0,9 q/ha).