Mycotoxines : les seuils ne s’appliqueront pas avant juillet 2006

Dans la dernière version (la sixième) du projet de réglement européen sur les mycotoxines dans les céréales à destination de l’alimentation humaine, Bruxelles a quelque peu assoupli sa position, selon l’AGPM. D’une part, la date de mise en application a été repoussée au 1er juillet 2006 (et non 2005) pour les céréales à paille, et à 2007 pour le maïs. Quant aux seuils, pour le déoxynivalénol (DON), un seuil de 1 250 µg/kg est proposé pour le blé non transformé (les textes proposaient 1 000 µg/kg) et le seuil de 1 750 µg/kg a été retenu pour le blé dur et l’orge. En ce qui concerne le maïs, le seuil ne sera fixé que d’ici le 1er juillet 2007 (seuil par défaut : 1 750 µg/kg). Un élément important : les céréales qui seront déclassées en raison de teneurs trop élevées en mycotoxines, pourront être utilisées pour l’alimentation animale. Une nouvelle réglementation est en cours de discussion pour les céréales utilisées en alimentation animale. A priori, elle s’appliquerait seulement aux aliments destinés aux animaux sensibles aux mycotoxines (porc, volailles).