Caviar House & Prunier Group, producteur et distributeur, est désormais détenu majoritairement par un fonds d’investissement dédié au luxe et qui connaît déjà le secteur du caviar pour avoir investi dans De Neuvic. Olma accompagne son investissement d’une « importante injection de capital ».
Le producteur de caviar et distributeur de produits d’épicerie fine suisse Caviar House & Prunier Group change de mains : Olma Luxury Holdings a pris une part majoritaire du capital de cette société, a-t-on appris dans un communiqué diffusé le 15 juillet. « Suite à la disparition de Pierre Bergé et d’Yves Saint Laurent (les actionnaires de Caviar House & Prunier Group, ndlr), Olma Luxury Holdings a procédé à l’acquisition d’une position majoritaire au sein de Caviar House & Prunier Group auprès de Jean-Francis Bretelle (ancien bras droit de Pierre Berger, selon l'AFP)», indique le communiqué. Aucun montant n’est dévoilé.
« Ce nouvel investissement d’Olma Luxury Holdings s’accompagne d’une importante injection de capital afin d’accélérer le développement de Caviar House & Prunier Group », peut-on lire. La société détient les marques Caviar House, Prunier et Balik. Avant la crise du Covid-19, le groupe réalisait un chiffre d’affaires annuel de 100 millions de francs suisses (92,25 millions d’euros), mais la pandémie a fait chuter son chiffre d’affaires, car il vend notamment dans les aéroports, précise Stéphane Petrossian, co-partenaire et co-dirigeant d’Olma Luxury Holdings. Cette société d’investissement est active dans le secteur du luxe : hôtellerie, horlogerie, vin, truffes, et aussi dans le caviar via le producteur néo-aquitain De Neuvic.
De l’élevage à la restauration
Peter G. Rebeiz, p.-d.g. de Caviar House & Prunier Group, se félicite de cette opération, qui permettra « de redéfinir et de renforcer nos marques uniques et riches d’un héritage exceptionnel – en leur offrant de nouvelles opportunités de développement et de rayonnement à travers le monde ». La société compte conserver son modèle d’intégration verticale, promouvoir ses engagements en termes de RSE et développer la distribution digitale.
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Caviar House & Prunier Group produit en France plus de 75000 boîtes de caviar par an (sa pisciculture est située en Nouvelle-Aquitaine) et plus de 350 tonnes de saumon. « Bénéficiant de quarante points de vente répartis en Europe et en Asie, comprenant le légendaire restaurant Prunier Avenue Victor Hugo à Paris, le flagship iconique de Picadilly à Londres, le magasin et restaurant historique rue du Rhône à Genève et un solide réseau de franchisés, le groupe dispose du plus grand réseau de distribution retail du marché », indique le communiqué.
75000 boîtes de caviar et plus de 350 tonnes de saumon produites chaque année