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L’OP liée historiquement à Savencia s’émancipe et multiplie les signatures de contrats afin de trouver de nouveaux débouchés à ses 430 éleveurs représentant 300 Ml à l’année.
L’organisation de producteurs (OP) laitiers Ouest’Lait poursuit sa stratégie de diversification de ses débouchés. À l’occasion du Space à Rennes, elle a annoncé avoir signé un contrat de livraison avec Danone pour une durée de cinq ans. Dans le détail, la SAS filiale à 100 % de l’OP prévoit de livrer 50 millions de litres (Ml) de lait par an pour alimenter les sites de transformation de l’industriel situé dans l’ouest et le nord de la France. « Ce contrat entrera en vigueur à partir de juillet 2026 pour un volume d’au moins 50 Ml à l’année », précise Benoît Hardy, le président d’Ouest’Lait, à Agra Presse. Ce nouveau contrat représente un débouché important pour l’OP qui compte plus de 430 éleveurs et 300 Ml de lait par an.
Ouest’Lait a déjà contracté en novembre 2024 avec les Maîtres laitiers du Cotentin (MLC) pour 6 Ml par an. Un autre débouché a été trouvé avec En direct des éleveurs (EDDE) pour 5 Ml d’ici la fin 2025, un volume auquel s’ajouteront 5 Ml supplémentaires au 1er trimestre 2026 pour arriver à 10 Ml par an pour 2026.
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Convaincre les éleveurs
Il faut désormais que les adhérents de l’OP acceptent de s’engager avec ces nouveaux partenaires industriels. « Nous organisons des réunions auprès de nos adhérents pour leur présenter le contrat avec Danone », explique Benoît Hardy. Il estime qu’il faudrait la mobilisation de 70 à 90 éleveurs pour honorer les nouveaux contrats proposés par l’OP. Le travail est en cours, et doit se concrétiser pour pouvoir commencer à livrer dans les temps prévus au contrat. Benoît Hardy se mopntre satisfait su nouveau contrat : « Nous avons le sentiment d’avoir obtenu avec Danone ce que nous n’avons jamais eu avec Savencia », précise-t-il.
Cette recherche de débouchés diversifiés est la conséquence de l’absence d’accord avec Savencia. Les relations se sont dégradées avec le partenaire historique de l’OP ces derniers temps. Les éleveurs continuent d’apporter leur lait à Savencia mais en dehors du contrat cadre qui liait l’OP à l’industriel jusqu’à la fin 2024. La majeure partie des adhérents ont des contrats qui courent jusqu’à 2029, mais ceux dont le contrat arrive à échéance avant peuvent changer de partenaire industriel. Pour autant, Benoît Hardy affirme que l’OP souhaite toujours la négociation avec Savencia. Les discussions ont toujours cours mais sans concrétisation pour l’instant.